日本酒選びのコツのコツ

日本酒の中に最近女性に大人気の発泡日本酒があります。

発泡日本酒は、発泡性のある日本酒でビールやサイダーのような炭酸タイプの日本酒。
風味は甘く柔らかいので、米を利用したシャンパンのような感じ。

そして、その発泡日本酒も２種類あり、
発酵工程を早めに止め瓶詰めし、残っている糖分を瓶内で再発酵させて、炭酸ガスを生成させるタイプ
と
醸造された日本酒に後付けで炭酸を吹き込むタイプ
があります。

アルコール度数も大体５?７度ぐらいの低めなものが多いため飲みやすく
炭酸も合わさって爽快でキレのある、後味が良い日本酒に仕上がっています。
それに加えやや甘口なトーンに仕上がっている商品が多い為、女性に人気なのかもしれません。

発泡日本酒は、1998年秋に初めて株）一ノ蔵によって発売されて以来、
着実に世に認められてきている日本酒の１つです。